Blauburgunder alte Reben

Für diesen Wein werden nur die Trauben unserer ältesten, über 40jährigen  Blauburgunder Rebstöcke verwendet. Der Wein wird traditionell maischevergoren und lagert anschliessend 9 Monate in gebrauchten Barriques.

Rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren). Gut eingebundene Gerbstoffe. Dezente Röstaromen.

Zu kräftigem Käse und rotem Fleisch.